Lekváros piskóta tekercs vajas piskótából

Ezt a receptet az is imádni fogja, aki amúgy nem kedveli a bolti, fojtó, száraz piskótából készült, átlagos piskóta tekercseket. Mivel ez a tekercs vajas piskótából készül, a végeredmény egy sokkal szaftosabb, ízesebb, de mégis könnyű sütemény, amit alig lehet abbahagyni. Ezt a tészta változatot amúgy is jobban kedvelem, nálunk ebből készülnek a különböző gyümölcsös […]

Tovább olvasom


Szilvalekváros karácsonyi linzer

Megrögzött karácsony rajongó vagyok! Ahogy elmúlnak az utolsó nyári meleg napok, már kezdem érezni a karácsonyi illatokat, a sütemények, a forralt bor, az ünnepi fogások ízét a számban. A karácsony iránti rajongásom nyomában szorosan ott jár a listaírás iránti szenvedélyem. Bármiről, bármikor képes vagyok listát írni! Ilyen listák például, amelyeket évről-évre rendszeresen elkészítek, a karácsonyi […]

Tovább olvasom


Azonnal puha mézeskalács

Évekig bajban voltam a mézeskalács sütést illetően. A receptek, amiket találtam, vagy szép, kívánatos, de kőkemény, ehetetlen mézeskalácsokat eredményeztek, vagy puhák voltak ugyan, de nem lett szép, egyenletes a felületük, vagy túlzottan érződött rajtuk a szalalkáli szúrós szaga/íze. Így aztán, bármennyire szerettem volna megalkotni a tökéletes, gyönyörű, szépen díszíthető, mégis finom és puha mézeskalácsot, a […]

Tovább olvasom


Emil cukrászda – Pilisvörösvár

Múlt hétvégén mikor a családi eperszedésen jártunk Pilisvörösváron, ide tértünk be jutalom felfrissülésre. Én ezelőtt még nem jártam az Emilben, Pufi azonban ismerte hogy ez egy nagy múlttal rendelkező, igen jó hely, ezért kellett éppen nekem tesz alanynak lennem, mint elfogulatlan, új ügyfélnek. Borkrém rolád Gyermekkorom zöme Gazdagréten telt, még a Szomszédok c. nagybecsű teleregényben […]

Tovább olvasom


Frer Cukrászda – Máriaremetei út

Frer cukrászda

…avagy a diszkrét minőség elrejtve a II. kerületben. Hamburger után Esküszöm, többé nem fogom említeni (legalábbis megpróbálom), de mivel a döbbenetes minőség és kedvesség miatt az utóbbi időben több alkalommal jártunk az American Burger-ben, ezért gyakrabban megfordultunk a II. kerület külsőbb területein is. Korábban sikerült fagyit is ennünk náluk, azonban legutóbb nem volt, ezért alternatívát […]

Tovább olvasom


Kakaós csiga – kelt tésztából

Kelt tésztás kakaós csiga

A házi kakaós csigának nincs párja. Ez nem a boltban kapható, porlós tésztájú, kőkemény változat, hanem kelt tésztás, pihe-puha csoda, ami még 2-3 nap múltán is puha marad. Bőven van rajta töltelék és viszonylag olcsó is, hiszen ebből az adagból kb. 15-20 csiga is kijön, a teljes bekerülési költsége pedig elég bőven számolva, még egy […]

Tovább olvasom


Kézműves Cukrászda Gyula

Általában bármerre járunk, előre próbáljuk felmérni a terepet amennyire lehet, és utána nézünk a gasztro állomásoknak, hogy nagy kellemetlenségekbe ne fussunk bele. Ennek ellenére persze gyakorta futunk mégis kisebb nagyobb csalódásokba, esetenként akár teljes katasztrófába is, de ez talán rendjén is van így, ettől színesebb ez a blog, az üres, állandó tömjénezés unalmas és hiteltelen […]

Tovább olvasom