Kolosy lángos és palacsinta

Facebookpinterest

Megszoktuk, hogy vannak azok az ételek, amiket leginkább csak strandon vagy Balaton parton ehetünk. Ilyen például a lángos vagy a hekk (melyről ennek értelmében a mai napig sokan azt is gondolják, hogy balatoni hal). Igen ám, de a Balaton vagy a strand az kiváltságos műfaj, egy évben az ember jó ha egy-két hetet eljut ilyen mókákra, azonban szomorú, ha ennek megfelelően egy jó lángos elfogyasztását is be kell áldozni egész évben. Múlt alkalommal jártunk a Street Food Karavánban, ahol ki is próbáltuk és meg is írtuk a Lángos Máshogy-ban tapasztaltakat, azonban akinek a pesti belváros nem esik mindig útba (mi ilyenek vagyunk), a budai külvárosban is találhat rejtett gyöngyszemeket a kategóriában, bemutatunk most egy ilyet.

Kolosy lángos ártábla

Eredetileg nem is ezt kerestük

Aki autóval jár, azt gondolja, kiváltságos helyzetben van. Kényelem szempontjából talán, de étkezés szempontjából biztosan nem. A város egyre inkább ismét tele van lépten-nyomon kifőzdékkel, étkezdékkel, burgerezőkkel, lángosozókkal, szendvics bárokkal, és egyéb street food csodákkal, míg az autós társadalomnak megmarad kizárólag a meki és a burger drive, ami legyünk őszinték, elég szegényes étkezési lehetőség. Aki tehát kocsival jár, tegye le, vegyen egy rollit, és vesse bele magát a városi forgatagba, és egye végig amit csak lehet, a tömegközlekedők meg ne irigyeljék az autósokat, marha drága fenntartani, állnak a dugóban, és kimaradnak ezekből a reneszánszukat élő városi kajáldákból.

Éppen társadalmi munkában iskolai terem festésen voltunk mindösszesen öten, mert a két tanárnénin és egy lelkes apukán, valamint rajtunk kívül senki más nem jött segíteni, így eléggé elfáradtunk, ezért kerestünk valami kiadós mégis gyors kajáldát. (Nálunk az SZMK vezér hölgy olyan, mint az átlag magyar politikus, aki azt gondolja, a pozícióval kizárólag hatalom, beleszólási és döntési jogkör jár, azonban munkavégzési, tehervállalási kötelezettség és alázat nem.

Ám azonban mivel ő még azt is meg kívánná határozni, milyen ütemben haladjon a tanulás, mit olvassanak és oldjanak meg és mit hagyjanak ki a gyerekek a tananyagból, valamint ki kivel barátkozzon, ezen túlbuzgósága rendre zátonyra fut, ezért ezt sz@rkavarással, valótlan infók terjesztésével, a szülők egymásnak ugrasztásával és a tanároknak keresztbe tétellel honorál, így sikeresen bojkottálta ezt az iskola és tanárok által kért feladatvégzést is, no de mindegy, ez egy másik történet…) Hazafelé cirka épp útba esett a Kolosy tér, Pufi itt nézett ki előre egy ígéretesnek tűnő reggeliző helyet. A helyszínen ez már annyira nem tűnt ígéretesnek, mert konkrétan végig be volt reteszelve. Nem igazán értettük a jelenséget, de nem lehetett mit tenni, alternatívát kellett keresni.

Kolosy Lángos és palacsinta

Bementünk egy udvarba, és nagy meglepetésünkre körben végig remek étkezési lehetőségeket találtunk. A bal szélen mondjuk egy hamburgert és hot-dog-ot kínáló grill bár állt, valami egészen elképesztően elborult árakkal (1990,- Ft egy hot-dog, ami még ha marhahús van benne akkor is elmebaj), nem is ült ott senki. Szemben a hentesnél mindenki nyomta a jóféle kolbászt, meg is jött hozzá a kedvem, de alapvetően most nem ilyenre vágytam, szóval nézelődtünk tovább. Jobbra egy kifőzde szerű képződmény működött, ahol nagy betűkkel hirdették, hogy náluk minden menü 3 fogásból áll, és 1100-1200,- Ft körüli áron voltak, több változatban, valamint némi felárral egyéni összeállításban is.

Itt burjánoztak az emberek, még az öltönyös és kis kosztümös yuppie-k is a környező trendi irodákból, ami különösen meglepő volt. Főleg azon derültem magamban, hogy a 30 kiló vasággyal, és mindig diszkrét elegancia kisasszonyok tolták befelé a csülkös pacalt, mert nyilvánvalóan ők azok, akik nyilvánosan és a kollégák előtt kizárólag salit esznek, öntet nélkül. De azon túl, hogy szórakoztató, üdítő is volt a látvány, mert legalább azért ők is tudják, mi a jó, és meg-meg engedik maguknak néha, még akkor is, ha ez számunkra nyilvánosan nem trendi és felvállalható étkezési alternatíva. Ide majd még biztos visszatérünk egyszer, mert árban is nagyon oké volt a hely, sokan voltak bent és az adagok is nagyok és jól kinézőek voltak, azonban most beülős ételre sem volt kedvünk, haladni akartunk tovább evés közben.

Kolosy lángos, tejfölös-fokhagymás

fokhagymás-tejfölös Kolosy lángos 350,- Ft, tuti kaja

Lángos nagyon máshogy

Mivel eleve nem túl csini öltözetet választottunk a festés miatt, így szakadt, és korábbi festésektől foltos ruhában nem is túl sok beülős hely kínálkozott, ahová lett volna pofánk betérni. Ebből a megfontolásból is inkább kimentünk az udvarból, és a téren néztünk körbe, sétálós kaja ügyben. Én már befelé jövet is láttam, kifelé menet ismét szembe jött, és ekkor már nem is eresztett a lángos látványa és gondolata. Egy kis méretű, alig 10-12nm-es, két asztallal ellátott vendéglátó helyet képzeljünk el, aminek 80%-a eleve a sütő és kiszolgáló rész, illetve az italos hűtő. Mind a szerelésünk, mind pedig a hangulatunk most ezt a jelleget kívánta leginkább, így be is tértünk, és megrendeltünk egy fokhagymás-tejfölös (350,- Ft), és egy töltött lángost (650,- Ft).

A fokhagymás-tejfölös változatot nem kell magyarázni (bár ez is remek, puha, friss és ropogós volt), azonban ez utóbbit mindenképpen érdemes néhány szóval bemutatni, ez ugyanis valami egészen durva változat. A töltelék eleve nincs megkötve, lehet sonka és sajt, tejföl és sajt, vagy akár bolognai ragu és sajt, én ez utóbbit választottam. A hölgy kinyújtotta a tésztát és masszívan megtöltötte bolognai raguval és sajttal, majd mint egy calzone pizzát a két szélén összenyomta és így dobta az olajba.

Kolosy töltött lángos

Bolognai töltött lángos – annál jóval nagyobb a cucc, mint amilyennek a képen tűnik

Munkás kaja

De ez még hagyján. Mikor kisült a lángos, a néni megkérdezte, kérek-e rá fokhagymát, majd igenlő választ követően bőven meg is kente vele, utána pedig kérdés nélkül masszívan megrakta tejföllel és teleszórta sajttal. Így tehát olyan lett a lángosom, mint az orge: több rétegű. Belül volt bolognai ragu, majd sajt, aztán maga a lángos, utána egy réteg fokhagyma, tejföl és sajt. Ez valóban egy kiadósabb fizikai munka utáni adag, betonozni is el lehetne menni ennyi kalóriával, de öltözék szempontjából is melós kajának mondható. Ezt öltönyben, kiskosztümben, vagy akár még évzárós, ballagási felszerelésben sem érdemes elkezdeni enni, mert nem sok marad a ruhából az biztos. Az én festékes gatyámért nem volt kár, neki is estem, finomkodás nélkül.

Kolosy töltött lángos

A sok bel és feltét ellenére valahogy mégis nagyon kellemes az egész, és a külső és belső tartalmak ellenére sem csöpög a zsírtól. Néha a Balatonon egy sima lángos ehetetlenül zsíros, itt meg a ragu és a sok sajt ellenére is abszolút ehető töménységű maradt. Tartottam benne a bolognai tölteléktől, de ez is kifejezetten finom és fűszeres volt, körben puha és lágy, mégis ropogós lángos tésztával, egyszerűen tökéletesen az volt, amire akkor és ott vágytam. Nem egy fogyókúrás kaja, még csak nem is a legelegánsabb street food, de ha igazán éhes vagy akkor egy ilyen töltött, ha pedig egy könnyebb strand élményre vágysz a városban, akkor egy sima vagy sajtos-tejfölös lángos tökéletes választás lehet.

Kolosy lángos - bolognai

Nem spórolnak az anyagokkal

Azon túl, hogy a néni láthatóan nem az első lángosát süti, az összetevők is maximálisan rendben vannak, állagra és mennyiségre is. A tészta abszolút friss, kis gombócokban áll, abból nyújtja a néni, és süti ott frissen, rendeléskor, a Balatonon ez sok esetben órák óta a csepegtetőn lévő változatot jelent sajnos. Illetve itt kívül és belül úgy megrakják a lángost, hogy már majdnem én jöttem zavarba, hogy ennyi sajt majdnem többe kerül, mint maga a kifizetett összeg, míg a magyar tengernél szintén nem ritka, hogy tessék-lássék módjára felkennek rá egy, kizárólag nanotechnológiával mérhető tejföl és sajt réteget, és 600,- ért már sajtos tejfölösnek nevezik és adják. Itt ennek nyoma sincs, mindenben benne van aminek benne kell lennie, emberes mennyiségben, frissen és finoman.

Pro: friss és finom lángos, reális árak, bőven mért feltétek
Kontra: nehéz parkolni, káosz van a téren, kicsit nehéz észrevenni a helyet

A Kolosy lángosos egy átlag kis bódénak tűnik, de nem az. A lángos belül puha, kívül ropogós, és mindig a vendég rendelését követően, friss tésztából sütik, ráadásul akár extra változatokban is. A városi, főleg jó minőségi lángos eleve hiánycikk, itt pedig még nagyon masszív, töltött változatot is kaphatunk, két fő egy ezresért bőven bekajál, ízes és tartalmas étellel, kell ennél több?

Cím: 1036 Budapest, Kolosy tér

Facebookpinterest
Facebook Kövess minket!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Az időkorlát lejárt. Kérjük töltse újra a CAPTCHA kódot.